一道菜瓜的10种做法,菜瓜香嫩又美味可口的做法

丝瓜可是个好东东哦~能保护皮肤、消除斑块
、调理月经不顺 、、抗坏血病 、健脑美容
、抗病毒、抗过敏…..记得要常吃哦~

丝瓜是一种非常好的食物,蛋白质和维生素含量都挺高。家里有张身体的小孩子特别适合吃,不过丝瓜可是不能生吃的,一定要去皮后加热食用,《本草纲目》:“丝瓜,甘,平。…..取其性冷解毒耳。”丝瓜做菜、煲汤都是非常美味的食物!下面带来丝瓜的几种做法,爱丝瓜的朋友一起跟着做吧!

丝瓜做菜、煲汤也是很好吃的!下面带来丝瓜的几种做法,爱丝瓜的朋友一起跟着做吧!

主料

1、丝瓜面

1、丝瓜面

绢豆腐1盒平菇30克

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辅料

用料:丝瓜 一根、蟹味菇 50g、鲜切面 一人份 、盐1小匙

用料:

生姜1块虫草花20克盐2克鲜磨黑胡椒少许香油数滴鸡粉少许食用油适量

做法:

丝瓜 一根、蟹味菇 50g、鲜切面 一人份、盐1小匙

丝瓜烩豆腐的做法

1.丝瓜切成小滚刀块,蟹味菇切掉末端

做法:

1.准备好的豆腐一盒,切成方块,放入锅内,加盐氽透。

2.锅烧热下少许油,下入一片姜炒香,接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒,加盐调味让丝瓜出水,炒至丝瓜翠绿炒熟即可。

1.丝瓜切成小滚刀块,蟹味菇切掉末端

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3.另起锅烧开一锅水,下鲜面煮熟捞出,装入碗中加适量煮面汤,然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。

2.锅烧热下少许油,下入一片姜炒香,接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒,加盐调味让丝瓜出水,炒至丝瓜翠绿炒熟即可。

2.平菇洗净切小

小贴士

3.另起锅烧开一锅水,下鲜面煮熟捞出,装入碗中加适量煮面汤,然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。

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丝瓜很嫩,所以没削皮,如果稍老的就去下皮,否则吃起来会很硬~

小贴士

3.锅内油烧至六成热,下洗净刮去皮切成末的生姜煸出香味后

2、丝瓜炒红椒

丝瓜很嫩,所以没削皮,如果稍老的就去下皮,否则吃起来会很硬~

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2、丝瓜炒红椒

4.下平菇翻炒后

主料:丝瓜、新鲜红椒、盐、蘑菇精、花生油

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图片 8丝瓜烩豆腐的做法”/>

做法:

主料:

5.再下刨皮洗净切圆块的丝瓜翻炒后

1、将丝瓜去筋切条或者块;红椒去蒂和籽切片;

丝瓜、新鲜红椒、盐、蘑菇精、花生油

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2、锅内倒油烧热,倒入红椒翻炒一会;

做法:

6.加蒸熟的虫草花翻炒后

3、倒入丝瓜同炒;

1、将丝瓜去筋切条或者块;红椒去蒂和籽切片;

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4、最后加盐、蘑菇精调味即可。

2、锅内倒油烧热,倒入红椒翻炒一会;

7.放豆腐加适量水,精盐煮开

3、丝瓜油面筋

3、倒入丝瓜同炒;

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4、最后加盐、蘑菇精调味即可。

8.勾薄芡

主料:丝瓜、油面筋。

3、丝瓜油面筋

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调料:胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素高汤。

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9.待汤略干即下鸡粉轻慢收汁,淋少许香油和鲜磨黑胡椒就可以出锅了

做法:

主料:

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1、准备原材料。

丝瓜、油面筋。

10.轻轻装入碗内上桌开吃

2、丝瓜切滚刀块,胡萝卜切片。

调料:

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3、辣椒姜切丝。

胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素高汤。

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4、锅里放油,炒香姜、红辣椒。

做法:

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5、放入丝瓜,胡萝卜,炒均,放三汤勺素高汤。

1、准备原材料。

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6、放入油面筋,翻匀,油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。

2、丝瓜切滚刀块,胡萝卜切片。

烹饪技巧

小窍门:

3、辣椒姜切丝。

由于豆腐嫩,先勾薄芡豆腐不易碎动作要轻,使豆腐块仍保持完整。

炒丝瓜,容易变黑,总结出以下几点,略做参考:

4、锅里放油,炒香姜、红辣椒。

1、丝瓜在铁锅里炒,变黑的概率特别高,所以换个不粘锅试试看。

5、放入丝瓜,胡萝卜,炒均,放三汤勺素高汤。

2、丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。所以,别大火快炒,因为咱家里没有饭店那么那么好的火,爆炒起来时间不像饭店里那么短。所以试着中火炒炒看!

6、放入油面筋,翻匀,油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。

3、盐不要放早,丝瓜本来就很清新,盐味小点吃起来更爽口,所以晚一会放盐比较好。

小窍门:

4、丝瓜烩双菇

炒丝瓜,容易变黑,总结出以下几点,略做参考:

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1、丝瓜在铁锅里炒,变黑的概率特别高,所以换个不粘锅试试看。

材料:丝瓜1条、美白菇、鸿喜菇半包、绿竹笋1支、红黄甜椒各1/4粒。

2、丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。所以,别大火快炒,因为咱家里没有饭店那么那么好的火,爆炒起来时间不像饭店里那么短。所以试着中火炒炒看!

调味料:蔬果粉、海盐1/2茶匙、姜丝少许、白胡椒粉1/4茶匙、香油少许、太白粉水1茶匙。

3、盐不要放早,丝瓜本来就很清新,盐味小点吃起来更爽口,所以晚一会放盐比较好。